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可以，不过建议及时食用。
保存得当是可以吃的。热烫后，蔬菜的生物活性会失活，维生素等营养物质的氧化减少，所以在储存过程中营养物质的消耗会少很多。蔬菜经过水浸泡后，可以最大程度的保留其营养价值。不过还是建议及时吃菜花。如果把煮好的菜花放在冰箱里，第二天就可以吃了。如果没有，不建议隔夜吃菜花，因为可能会滋生更多的细菌物质。另外，菜花中所含的硝酸盐在细菌的分解下被还原成亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐对人体健康有害。
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