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苦杏仁有毒。
苦杏仁是杏仁的一种变种，与甜杏仁相比，其含有苦杏仁苷等成分，因此也具有一定的毒性。苦杏仁苷在被消化后会释放出氰化物，氰化物是一种有毒化学物质，可以对人体产生负面影响，如导致头痛、呕吐、昏迷、呼吸困难、心跳加速、甚至死亡。
因此，不建议长期大量食用苦杏仁或其制品。如果必须使用苦杏仁，应该选择经过专业处理的苦杏仁制品，并严格控制用量，在医生或药师的指导下使用，以避免潜在的安全风险。
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