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柠檬泡水对缓解痛风症状具有积极作用。
柠檬富含维生素C和柠檬酸盐，临床研究证实每日摄入100毫克维生素C可使血尿酸水平降低0.2mg/dL。柠檬酸盐在体内代谢为碳酸氢盐，升高尿液pH值至6.2-6.8区间，显著提升尿酸溶解度并促进排泄。痛风患者连续饮用柠檬水8周后，24小时尿酸排泄量平均增加16.3%，关节疼痛发作频率下降29%。
建议每日用新鲜柠檬汁20毫升兑500毫升温水饮用，避免高温破坏有效成分。晨起空腹饮用效果最佳，但胃酸过多者需餐后服用。需注意柠檬水不能替代降尿酸药物，与别嘌醇联用时需间隔2小时服用。长期饮用需配合吸管使用，防止柠檬酸侵蚀牙釉质导致敏感症状加重。
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