不吃晚饭一年对身体的效果会因人而异，并且可能会对健康产生一些潜在的风险。以下是一些相关的观点和注意事项：

1. 减重效果：不吃晚饭可能会导致减重，因为晚饭通常提供的热量较高，而不吃晚饭可以减少日常摄入的总热量。然而，减重效果还取决于其他饮食和生活习惯等因素。

2. 睡眠质量：晚餐后适当的间隔时间再就寝有助于消化，保持良好的睡眠质量。如果长期不吃晚饭，可能会导致饥饿感、低血糖等不适，影响睡眠。

3. 营养均衡：晚饭是一天中摄入营养的重要时段之一，尤其是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等的摄入。如果不吃晚饭，可能会导致营养摄入不均衡，影响身体健康。

4. 血糖控制：晚饭后的食物能够提供能量和维持血糖水平的稳定。不吃晚饭可能导致低血糖症状，尤其是对于糖尿病患者来说，需要谨慎评估风险。

5. 心理健康：一些人可能因为不吃晚饭而感到焦虑、饥饿、情绪不稳定等，对心理健康产生负面影响。

如果你打算长期坚持不吃晚饭，建议在决策之前咨询医生或营养师的意见。他们可以根据你的个人情况提供更具体、全面的指导。无论何时调整饮食习惯，都应该确保获得足够的营养并保持身体健康。