挂耳咖啡的正确冲泡方法包括准备开水、调节水温和控制冲泡时间。

挂耳咖啡以其便捷性和现磨咖啡的品质受到许多人的喜爱。冲泡挂耳咖啡时，首先要准备好开水，但不建议直接使用沸腾的水。理想的情况是让水温降至约90至95摄氏度左右，这样既能充分提取咖啡的香味，又不至于过热而破坏咖啡中的微妙风味。如果家中没有温度计，可以将烧开的水静置一会儿，让其自然冷却到合适的温度。

接着，将挂耳咖啡袋挂在杯沿上，确保滤袋正好位于杯子中央。先倒入少量的热水湿润咖啡粉，让其“醒醒”，这个过程称为“预浸”。预浸大约需要等待20至30秒，这一步可以让咖啡粉均匀湿润，释放出更多的香气。随后，慢慢地倒入剩余的热水，通常每包挂耳咖啡推荐使用150至200毫升的水。

整个冲泡过程应控制在2至3分钟之内完成。冲泡完毕后，可以轻轻地摇晃杯子，使咖啡更加均匀。此时，挂耳咖啡已经准备好了，可以根据个人口味加入适量的糖或奶，享受一杯香浓的现磨咖啡。通过掌握这些小技巧，即使在家也能轻松冲泡出一杯专业级别的咖啡。