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糖莫愁的主要成分包括葛根、蛹虫草、小分子肽、桑叶、苦瓜、木糖醇、人参和海参等。
这些食材都是一些珍贵的天然药材，不仅具有独特的营养价值，而且被证明对降低血糖水平、易吸收等方面都具有积极作用。
葛根含有大量黄酮类化合物，可以刺激胰岛素分泌，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而有效地降低血糖水平。小分子肽则可以帮助人体更快地吸收营养成分，提高能量利用效率。人参、蛹虫草等中药材也有一定的降血糖作用，同时还具有增强免疫力、改善胃肠功能等多重保健功效。
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