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花胶怎么泡发营养不流失

发布时间:2022-11-25 16:36:44
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方法:

一定要用冷冻水浸泡,因为这样可以把胶全部保存下来。而且,水必须先浸湿表面,才能完全浸湿。泡六到八个小时左右(视大小而定),泡到能像纸皮一样弯曲。烧开水后,浸泡约十二至二十四小时。浸胶整个过程都放在冰箱里保存,不怕胶质变质。南方天气潮湿,乍暖还寒,为了避免发霉变味,泡的时候放冰箱里,也能让花的肚皮光滑。如果冰箱空间不够,也可以在浸泡时将花胶放在厨房的锌锅上,然后打开水龙头,让凉水滴在花胶上。流水也可以防止牙龈变质。

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