吃酸后倒牙的现象是因为酸性物质侵蚀牙齿表面，导致牙齿敏感。

当我们食用含有酸性成分的食物或饮料时，比如柠檬、酸奶、醋等，这些酸性物质会暂时性地降低口腔内的pH值，使其变得酸性更强。牙齿的珐琅质在这种环境下容易受到侵蚀，特别是对于已经有磨损或龋齿的人来说，牙齿表面的保护层更容易受损。这样一来，牙齿就会变得敏感，进食时可能会感觉牙齿表面有粗糙或软化的感觉，这就是所谓的“倒牙”现象。

此外，经常吃酸性食物还可能导致牙齿脱矿，即牙齿表面的矿物质被溶解，长期下去可能会引发牙齿腐蚀或蛀牙。因此，对于喜欢食用酸性食物的人来说，保护牙齿尤为重要。可以尝试在进食后用清水漱口，帮助中和口腔内的酸性环境，减少对牙齿的侵蚀。同时，使用含氟牙膏刷牙，有助于增强牙齿表面的抵抗力。

如果发现自己经常出现倒牙的情况，建议及时就医，检查是否有牙齿疾病的存在。此外，改善饮食习惯，减少酸性食物的摄入量，对于保护牙齿健康也是非常必要的。通过这些措施，可以有效减少酸性物质对牙齿造成的损害，维护口腔健康。