怀孕期间可以适量食用黄鳝粥，但需要注意食材的新鲜度和烹饪卫生，确保食品安全。

黄鳝粥是一种营养丰富的食物，黄鳝本身含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是锌和铁等微量元素，这些对于孕妇和胎儿的健康都是有益的。然而，孕期饮食需要特别谨慎，因为在孕期，孕妇的免疫系统可能会有所下降，使得她们更容易感染食物中的细菌或寄生虫。

在食用黄鳝粥时，首要任务是确保黄鳝的新鲜和烹饪的彻底。黄鳝可能携带寄生虫，如果不充分加热，这些寄生虫可能会进入人体，对孕妇和胎儿造成危害。因此，烹饪黄鳝粥时一定要确保黄鳝完全熟透。此外，选择信誉良好的商家购买食材，避免使用来源不明或存放不当的黄鳝。