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甘油三酯高的患者应避免摄入过多的高脂肪、高糖分和高热量食物，以下是一览表：
1.高脂肪食物：如动物内脏（肝脏、脑）、肥肉、全脂奶制品（全脂牛奶、奶油）、油炸食品等。这类食物含有大量的饱和脂肪酸，容易导致血液中甘油三酯水平升高。建议选择低脂或脱脂的奶制品，烹饪时尽量采用蒸、煮、烤等方式代替油炸。
2.高糖分食物：甜点、糖果、含糖饮料等都含有较高的糖分，过量摄入会导致血糖波动，进而影响甘油三酯的代谢。可以选择新鲜水果代替甜食，但也要注意控制总量，因为某些水果也含有较高的天然果糖。
3.高热量食物：即使是健康食物，如果摄入量过大也可能导致热量过剩，从而影响甘油三酯水平。例如，坚果虽好，但其热量密度较高，应适量食用。同时，精制谷物（白米饭、白面包）等容易造成血糖迅速上升的食物也应减少摄入，建议增加全谷物的比例，如糙米、燕麦等，这些食物富含纤维，有助于控制血糖和血脂。
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