隔夜的白开水第二天是可以喝的，但需要注意保存条件。
隔夜的白开水，也就是指放置了一夜的白开水，是否可以继续饮用主要取决于保存的环境。如果白开水在密封容器中保存，且放置在干净、卫生的环境下，没有受到污染，那么第二天是完全可以继续饮用的。因为白开水经过煮沸后，大部分细菌已经被杀灭，密封保存又能有效防止新的细菌滋生。
然而，如果白开水在开放容器中放置，或者保存环境不卫生，就有可能受到灰尘、细菌等污染。在这种情况下，饮用隔夜的白开水可能会增加肠胃不适的风险。为了健康起见，建议将白开水保存在密封容器中，并放置在干净、卫生的地方。
虽然隔夜的白开水可以饮用，但长时间放置的水可能会失去原有的营养价值和口感。所以最好还是能够每天更换新的饮用水，以保证水质的鲜活和口感的纯正。同时，多喝水也是保持身体健康的重要一环，每天保持足够的水分摄入，有助于促进新陈代谢，排出体内毒素。
隔夜的白开水在保存得当的情况下是可以继续饮用的。但为了避免潜在的风险，建议还是尽量饮用新鲜煮沸的白开水，以确保饮用的安全性和健康性。