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空气炸锅正确使用不会致癌，可以按照指导来使用。
1.空气炸锅的危害是可怕的。这种说法不科学。空气炸锅不直致癌，只有烹饪不当才会致癌。中国农业大学副教授朱毅解释说，空气油炸锅比传统油炸更健康，脂肪含量更低。此外，它的油耗也会降低。同时，不健康的极性化合物甲氧基苯胺的产生相对较少。从替代传统油炸的角度来说，空气油炸相对健康；
2.空气炸锅的危害是可怕的。如果使用不当，还会在烹饪过程中产生对健康有害的物质。虽然空气炸锅烹饪的食物脂肪含量会更低，但如果其加热温度超过120℃，就可能产生疑似致癌物丙烯酰胺。专家建议，空气炸锅应尽可能控制温度，减少加热时间，尽可能保留食物中的营养成分，将高温的不利影响降到最低。
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