酸奶过期两三天后是否还能饮用取决于其状态，如果外观、气味正常，且没有霉变或异味，理论上可以短暂时间内食用，但最佳做法是遵循保质期建议。

酸奶是一种通过乳酸菌发酵牛奶制成的产品，其本身就含有活菌，这些乳酸菌继续在冷藏条件下缓慢活动。因此，即便过了标注的保质期，只要保存得当，短时间内酸奶仍可能保持其品质。但是，酸奶的保质期不仅是基于风味和质地考虑，更重要的是食品安全标准。超过保质期后，酸奶中的有益菌活性可能会下降，同时有害细菌繁殖的可能性增加。

如果酸奶只是过期了两三天，可以先观察它的外观是否有变化，如有明显胀包、发霉等情况，则不应继续食用。其次，闻一下酸奶是否有异味，正常的酸奶应该具有特有的酸味，而不应有腐败或发苦的味道。最后，可以尝一小口确认其口感是否正常。如果一切正常，那么短期内饮用应该是安全的。但是，这种方法并不适用于所有人，特别是免疫力较低的人群，如老人、小孩或疾病患者，他们应当更加谨慎对待过期食品。

虽然在某些情况下酸奶过期两三天后仍然可以食用，但从食品安全角度出发，最好是在保质期内食用完毕，以确保食品的新鲜度和安全性。