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驼奶粉能降血糖吗

发布时间:2025-02-23 11:04:09
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驼奶粉不能直接降低血糖,但可能辅助调节血糖波动。

驼奶含胰岛素样蛋白(分子量6.5kDa),其结构稳定性比牛胰岛素高50%,在pH2.0环境下仍能保持活性。2021年《食品科学》研究显示,每日饮用250ml驼奶可使餐后血糖峰值延迟30分钟,但空腹血糖值无显著变化。需注意市面多数驼奶粉经高温喷雾干燥,胰岛素样蛋白活性保留率不足40%,实际效果有限。

糖尿病患者选择驼奶粉应关注配料表,认准低GI(升糖指数<30)标识。建议搭配膳食纤维食物,如将20g驼奶粉与50g燕麦混合冲泡,能使血糖上升速度降低42%。肾功能不全者需控制摄入量,每100g驼奶粉含钾元素980mg,过量可能加重代谢负担。购买时优先选择含铬元素的控糖配方产品,但不可替代降糖药物。

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