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冷冻螃蟹直接蒸还是解冻后蒸

发布时间:2022-09-22 09:05:13
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冷冻螃蟹解冻后蒸。

冻蟹不能直接蒸,通常自然解冻后再蒸熟,否则会影响口感。因为冷冻的螃蟹在冷冻的过程中会把水变成冰晶,冷却时间越长,蟹肉中流失的水分就越多,如果不解冻的话。会导致汁液流失,吃螃蟹肉质会干,口感会更有木质感。但如果是冷冻熟蟹,可以不解冻直接蒸。注意煮熟的螃蟹,尽量及时吃完。如果放置时间过长,它们很容易滋生细菌。

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