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血糖高时，最佳的食物选择是那些低GI食物。
全谷物是这类食物的典型代表，比如糙米、燕麦和全麦面包，它们不仅富含膳食纤维，还能提供持久的饱腹感，有助于控制血糖。豆类同样是好选择，如黑豆、红豆、绿豆等，这些食物不仅含有丰富的植物蛋白和纤维，还能提供稳定的能量，帮助维持血糖平衡。蔬菜方面，绿叶蔬菜如菠菜、生菜、西兰花等，热量低、营养丰富，能够提供必需的维生素和矿物质，同时不会引起血糖大幅波动。
水果方面，建议选择低糖水果，如苹果、梨、蓝莓等，这些水果中的纤维质可以帮助减缓糖分的吸收。吃水果时最好连皮一起吃，因为果皮中的纤维更多，有助于控制血糖。此外，适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、鸡胸肉和豆腐等，也能帮助稳定血糖水平。健康脂肪，如来自橄榄油、坚果和鳄梨的单不饱和和多不饱和脂肪酸，有助于提高胰岛素敏感性，对血糖控制有益。
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