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低聚果糖并非传统意义上的添加糖。
添加糖一般指人工添加到食品中的糖类，如白砂糖、绵白糖、冰糖等，可被人体快速消化吸收，导致血糖升高。低聚果糖属功能性低聚糖，人体自身消化酶难以分解，大多直接进入大肠。
低聚果糖具备独特生理功能，作为益生元，能促进肠道内双歧杆菌、乳酸菌等有益菌生长繁殖，改善肠道微生态环境，利于消化吸收与维持肠道健康。其甜度较低，不会引起血糖大幅波动，适合需控糖人群，如糖尿病患者适量食用。
食品工业中，低聚果糖常作为配料添加到各类产品中，作用并非单纯提供甜味，更多是利用其对肠道的有益功效。因此，从性质与功能看，低聚果糖与传统添加糖区别明显。
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