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建议产妇在剖腹产手术后至少等待2-3周左右再开始食用海参。
当然，具体的时间还需要根据产妇的身体情况和医生的建议来确定。在食用海参之前，产妇还需要注意清洗干净，避免食用过量，以免引起消化不良等问题。
剖腹产手术后的恢复期需要特别注意，包括饮食方面。产妇需要在医生的指导下，合理安排饮食，适当食用一些有益于恢复的食物，如海参。但是，产妇需要等待至少2-3周左右才能开始食用海参，以免影响恢复效果。
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