燕麦片主要是指由燕麦这一种谷物加工而成的食品，燕麦粒经过碾压或切割处理后，形成了我们常见的燕麦片。燕麦片保留了燕麦原有的营养成分，包括丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，特别是其所含有的β-葡聚糖，被认为有助于降低胆固醇水平，促进心脏健康。因此，燕麦片常常被视为健康早餐的选择。

相比之下，市场上的麦片产品种类繁多，除了纯燕麦片外，还包括了混合多种谷物的类型，如小麦、玉米、大米等。这些麦片往往经过更多的加工步骤，可能添加了糖、坚果、干果甚至是巧克力碎片等成分，使得口感更加丰富多样。然而，这也意味着部分麦片产品的糖分含量较高，营养价值相对单一燕麦片而言有所降低。

在选择早餐食品时，可以根据个人口味和健康需求来决定。如果你追求健康饮食，希望摄入更多的膳食纤维和较少的糖分，那么纯燕麦片可能是更好的选择。而对于喜欢多样化口味、不太在意额外热量摄入的人来说，混合型麦片则提供了更多乐趣。当然，无论是哪种麦片，在购买时都应仔细阅读营养成分表，选择那些添加剂少、营养价值高的产品。