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高血压患者可以吃肉，但需严格选择肉类种类、控制食用量，避免食用不当加重病情。
高血压患者吃肉的核心是避开高脂肪、高胆固醇肉类，优先选择优质低脂蛋白。适合食用的肉类包括瘦猪肉、瘦牛肉、去皮鸡胸肉，以及鱼、虾等水产品，这类肉类脂肪含量低，能补充身体所需蛋白质，且不会过度增加血管负担。
需避免食用肥肉、五花肉、动物内脏，这类肉类富含饱和脂肪和胆固醇，会升高血脂，加速动脉粥样硬化，进一步加重高血压病情。食用量需控制在每天50-75克左右，烹饪方式选择蒸、煮、炖、凉拌，避免油炸、红烧，减少油脂摄入。搭配蔬菜、粗粮食用，保证饮食均衡，既能满足营养需求，也能辅助稳定血压。
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