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抽血做肝功能、肾功能、血糖、血脂等各种生化检查，均需空腹，一般抽血前8-12小时不可进食。
有些临床验血项目要空腹做，因为进食后血药浓度变大，可能会影响检验结果。但并不是所有的项目都需要空腹进行。不同的抽血项目，对吃的要求也不一样。比如检测空腹血糖，通常需要空腹8-12小时。肝功能检查，要求抽血前2-3天避免食用高脂高蛋白食物，24小时内不饮酒。因此，临床上通常建议在验血的前一天晚上正常饮食，避免饮酒，选择容易消化的食物，并且最好在验血当天上午9点前抽血，以免影响检验结果。
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