正常人群适量吃水果不会得糖尿病。

水果中的天然糖分（如果糖、葡萄糖）需要胰岛素参与代谢，但健康人体的胰岛功能完整，能根据摄入量分泌足够的胰岛素调节血糖。例如苹果、梨等低升糖指数（GI）水果，其膳食纤维可延缓糖分吸收，避免血糖剧烈波动。每日摄入200-350克新鲜水果，既能补充维生素、矿物质和抗氧化物质，又不会对血糖造成显著影响。关键在于不过量摄入高糖水果（如榴莲、荔枝），并保持饮食均衡。

糖尿病高危人群需谨慎选择水果。肥胖、胰岛素抵抗或家族遗传者，长期过量食用高糖水果可能加重代谢负担，增加患病风险。这类人群建议优先选择草莓、柚子等低GI水果，控制单次摄入量，并监测餐后血糖变化。糖尿病患者可在血糖稳定期，于两餐之间适量食用水果，但需避免果汁、果干等加工制品。结合规律运动和科学饮食，水果的营养价值能更好发挥，而不必因顾虑而完全拒绝。