吃水果拉肚子与果糖代谢和肠道刺激有关。

水果中的果糖若未被完全吸收，会在肠道内发酵产生气体，增加肠蠕动速度。未成熟的水果含较多鞣酸和半乳糖，可能刺激胃黏膜引发腹泻。部分人群对山梨糖醇敏感，摄入后易出现渗透性腹泻。寒性水果会降低肠道温度，导致肌肉痉挛和消化液分泌紊乱。空腹吃高酸性水果可能破坏胃酸平衡，加剧肠胃不适。

调整食用方式可缓解症状。优先选择熟透的香蕉、木瓜等低酸水果，避免空腹食用。每日摄入量控制在200-350克，分次食用并搭配温水。将高纤维水果切块后冷藏10分钟再吃，有助于降低刺激性。腹泻发生时暂停生冷水果，改用蒸煮过的苹果泥或烤香蕉，利用果胶吸附肠道水分。逐步建立饮食日记，记录不同水果的耐受程度，帮助制定个性化食谱。