40岁的干性皮肤适合选用具有高保湿、抗氧化以及抗老化的水乳产品，如含有玻尿酸、神经酰胺、维生素E等成分的护肤品。

随着年龄的增长，皮肤的代谢速度减慢，加上外界环境的影响，40岁的干性皮肤更容易出现干燥、细纹等问题。因此，在选择水乳类产品时，应当侧重于产品的保湿能力和修复功能。玻尿酸是一种高效的保湿成分，能够锁住肌肤中的水分，减少水分蒸发，从而使肌肤长时间保持滋润。神经酰胺则是皮肤天然屏障的重要组成部分，补充神经酰胺可以帮助修复受损的皮肤屏障，增强皮肤锁水能力。

此外，抗氧化成分如维生素E也是40岁以上肌肤护理中不可或缺的一部分。维生素E具有强大的抗氧化性能，可以抵抗自由基对皮肤的损害，减缓皮肤老化的过程。在选择水乳时，含有这些成分的产品能够帮助对抗岁月带来的痕迹，使肌肤看起来更加年轻有弹性。

具体到品牌选择上，可以考虑一些口碑较好的高端护肤品牌，如兰蔻、雅诗兰黛、资生堂等，它们往往会在产品中加入上述提到的有效成分，并且经过严格的临床测试，确保产品的安全性和有效性。当然，每个人的肤质和需求有所不同，建议在选购时可以先试用小样，观察肌肤的反应，选择最适合自己的水乳组合。此外，定期去角质和使用面膜也是维持干性皮肤良好状态的重要步骤。