红酒入口发酸并不一定代表是好酒，这取决于酸度是否平衡以及其他因素。

品鉴红酒时，酸度是评价酒质的重要指标之一。适当的酸度可以为红酒增添清爽感，使口感更加鲜明，同时也能提升酒的陈年潜力。然而，过高的酸度则会让红酒显得尖锐且难以入口，给人一种不愉快的感觉。因此，判断一款红酒是否优质，不仅仅依靠其是否带有酸度，还要看这种酸度是否与其他风味元素如单宁、酒精度、果味及甜度之间达到了和谐的平衡。

在品尝过程中，如果红酒的酸度适中，且能与果香相互衬托，那么这样的酒往往给人愉悦的感受。例如，优质的赤霞珠或黑皮诺等葡萄品种酿造的红酒，它们天然带有一定的酸度，但是经过精心酿制后，酸度与果味相互融合，使得酒体层次分明，回味悠长。反之，如果一款红酒仅仅表现出强烈的酸涩感而没有其他风味支撑，那么这可能表明该酒的质量欠佳，或者是存储条件不当导致的变质。

另外，不同人的口味偏好也会影响对红酒酸度的接受程度。有的人喜欢酸度较高的红酒，觉得这样更清新提神；而另一些人则更倾向于柔和圆润的口感。因此，在选择红酒时，了解自己的口味偏好同样重要。一款好的红酒应当是风味协调，即使有酸度也应该是恰到好处，令人愉悦的。