比较高。
大闸蟹的蟹黄其实就是雌蟹的卵巢和消化腺，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质，其脂肪含量和胆固醇含量都是比较高的。
因此平时在吃蟹黄的时候也要注意控制好食用量，以免对身体造成较大的负担，尤其是对于本身血脂、血压、胆固醇偏高以及患有心脑血管疾病的人群来说，更要少吃或不吃。
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