鱼露就是鱼酱油。
鱼露就是鱼酱油,一种调味品,在广东以及福建等很常见。鱼露是采用小鱼虾作为原料,经过腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,有咸味和鲜味。鱼露中含有17种氨基酸以及蛋白质,但是经过实验研究发现,鱼露有致癌性,所以也不建议多吃的。
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