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淋巴结里可能含有一些细菌。
如果吃了未摘除腺体的肉，比如血脖肉和喉气管肉这些就是""淋巴肉""。淋巴是动物和人体的一种免疫器官，其主要的作用就是识别外来的毒素和细菌等，对机体起到保护作用。但动物身上的淋巴结里可能含有一些细菌，如果宰杀过程中一些致病菌没有完全清除，或者加热的步骤也没有完全做熟，就会带来食用风险。
因此，如果人食用了含有淋巴组织的肉，则身体容易受到细菌、病毒和重金属的侵袭，导致免疫力低下染上病毒，严重的会导致癌症，甚至危及生命。如果食用后出现恶心、呕吐等身体不适，需要及时去医院检查。因此，尽可能避免食用淋巴肉，以保障身体健康。
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