冷冻馒头并不是一级致癌物，只要储存和处理得当，它是安全可食用的。

冷冻馒头在适当的储存条件下，能够有效防止细菌和霉菌的生长，保持食品的新鲜度和安全性。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将致癌物质分为几个等级，其中一级致癌物是指有确凿证据表明对人类有致癌作用的物质，如烟草、石棉等。冷冻馒头显然不属于这一类。事实上，冷冻保存是延长食品保质期的一种常见且有效的方法，许多家庭和餐饮业都广泛采用。

然而，需要注意的是，如果冷冻馒头在解冻过程中处理不当，或者解冻后未及时食用并再次冷冻，可能会导致细菌或霉菌的生长。特别是如果食品已经变质或发霉，食用后可能会对健康造成不良影响。因此，建议在解冻后尽快食用冷冻馒头，并确保解冻过程中的卫生条件。如果发现馒头有异味、变色或发霉等异常情况，应立即丢弃，不要冒险食用。