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肝病患者最怕的三种蔬菜分别为辣椒、茄子、菠菜。
1.辣椒：辣椒含有辛辣的辣素，容易刺激肝脏，加重肝脏的负担，容易引发肝炎和肝硬化等疾病。
2.茄子：茄子中含有较多的亚硝酸盐，会在体内转化成致癌物质，对肝脏造成损害。
3.菠菜：菠菜中含有草酸，长期大量食用会影响钙的吸收，导致肾结石，对肝脏也会有一定的损害。
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