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急性肠胃炎发作时喝电解质水有明确缓解作用。
电解质水能有效补充呕吐腹泻丢失的钠、钾及葡萄糖，预防脱水引发的循环衰竭。世界卫生组织推荐口服补液盐Ⅲ，其渗透压245mOsm/L更利于肠道吸收，比单纯喝水效率提升60%。症状初起时应每10-15分钟饮用50毫升，24小时内总量达到体重（kg）×50毫升，例如60kg患者需饮用3000毫升。
市售运动饮料糖分过高可能加重渗透性腹泻，建议选择专业补液盐。家庭自制可混合1升温水+6茶匙糖+半茶匙盐，水温保持36-37℃接近体温最易吸收。婴幼儿需专用低渗配方，成人每小时饮用量不超过1000毫升。若出现血便、持续呕吐超过12小时或意识模糊，需立即就医而非依赖补液，此时静脉输液更为必要。
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