5~7天。
制作腊肉的方式主要有两种,一种是将猪肉晾晒,另一种则是将猪肉放到烟熏下烤制,其中晾晒腊肉需要先将猪肉腌制一下,再进行晒制,腌制入味了才能挂出去晒。
并且腌猪肉也无需用水洗,将猪肉表面多余的油脂擦干净,然后撒盐和其他的酱料进行腌制,一般腌5~7天后就能挂出去晒,晒的时间在一周左右即可,直到腊肉晒出油即可,如果在晒的过程中有阴雨天的话,可以先将腊肉放到冰箱冷藏冰箱,低温环境可以防止腊肉发霉。
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