1.滴香油。在水中加入适量的食盐和几滴香油,放入花甲,静置1小时,每一小时换一次水,换水后再滴加几滴香油,让沙子吐出来,再用清水冲洗干净即可。
2.加入盐。1000毫升清水需要放35克盐。这样处理花甲需要很长时间,而且要每小时换水,然后每四个小时水变清一次。
3.加热除砂方法。先清洗花甲,然后放入锅中,煮3分钟左右。花甲会慢慢张开嘴,用流动的水冲洗开后的花甲,然后就可以直接做饭了。注意不要烫到自己,这样处理后的沙子非常干净,也能很大程度上保留花甲的鲜味。
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