坚持服用维生素B1一年的后果通常是积极的，但需注意摄入量和个人健康状况。

维生素B1，又称硫胺素，是维持人体正常生理功能所必需的一种水溶性维生素。它在能量代谢、神经系统功能和心脏健康方面发挥着重要作用。适量补充维生素B1可以帮助改善能量水平，支持神经系统健康，对于预防和治疗脚气病等维生素B1缺乏症尤其有益。长期缺乏维生素B1可能导致疲劳、肌肉无力、心脏功能受损等问题。

坚持服用维生素B1一年，对于大多数人来说，有助于提升整体健康水平。例如，对于经常感到疲劳、注意力不集中的人群，适量补充维生素B1可以帮助改善这些症状。此外，维生素B1还有助于维持心脏健康，对于心脏病患者而言，适量补充维生素B1可能对心脏功能有所裨益。对于素食者和老年人等易缺乏维生素B1的群体，补充维生素B1尤为重要。

过量补充维生素B1也可能带来副作用。虽然维生素B1是水溶性维生素，过量摄入容易通过尿液排出体外，但仍需注意摄入量。过量摄入可能会导致胃肠道不适或其他不良反应。