老年人补血最快的药物选择是铁剂，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，这些药物能够迅速补充体内铁元素，促进血红蛋白的合成。

铁是合成血红蛋白的重要成分，缺乏铁会导致贫血，表现为面色苍白、乏力、头晕等症状。对于老年人来说，由于消化吸收功能下降，容易出现缺铁性贫血。铁剂能够直接补充铁元素，帮助身体更快地制造血红蛋白，改善贫血症状。但需要注意的是，铁剂的服用应在医生的指导下进行，避免过量摄入导致铁中毒。

除了铁剂，一些中成药如复方阿胶浆、归脾丸等也有较好的补血效果。复方阿胶浆主要成分包括阿胶、人参、当归等，能够补血养颜、益气安神，适合气血两虚的老年人。归脾丸则主要用于治疗心脾两虚引起的失眠、食欲不振等症状，通过补气健脾达到补血的目的。这些药物通常需要连续服用一段时间才能见效，但副作用相对较小，适合长期调理。

在服用药物的同时，老年人还应注意饮食调理，多吃富含铁和维生素C的食物，如红肉、猪肝、菠菜、红枣、柑橘等，以促进铁的吸收。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、保证充足的睡眠，也有助于改善贫血状况。