酵母粉发面适量食用对身体有益，但过量食用可能会导致消化不良等问题。

酵母粉是一种常用的发酵剂，用于制作面包、馒头等发酵面食。它含有丰富的维生素B群、矿物质和蛋白质，有助于改善肠道环境，促进消化。酵母在发酵过程中会产生二氧化碳，使面团蓬松，同时还会分解部分淀粉，使之更容易被人体吸收。因此，适量食用酵母发酵的面食不仅味道好，还有助于健康。

然而，任何事物过量食用都可能带来负面影响。对于酵母粉发面来说，如果摄入过多，可能会导致胃肠道负担加重，尤其是对于消化功能较弱的人来说，容易引起腹胀、胃痛等不适症状。此外，过多的面食摄入还会增加热量摄入，对于控制体重有一定影响。

因此，在食用酵母粉发面食品时，建议控制适量，并注意饮食均衡。可以搭配蔬菜、肉类等食物一起食用，以获得更加全面的营养。同时，对于有特定健康问题的人群，如胃溃疡患者，应根据自身情况和医生建议来确定是否适合食用及食用量。合理搭配饮食，适量食用酵母发酵食品，才能更好地享受美食的同时保障健康。