抗糖应该多吃富含抗氧化剂、纤维素和优质蛋白质的食物，如深色蔬菜、坚果、豆类和全谷物。

深色蔬菜，如菠菜、西兰花、甜菜和紫甘蓝，含有丰富的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基的损害，减少糖化反应对身体的负面影响。这些蔬菜还含有大量的纤维素，有助于控制血糖水平，防止血糖急剧上升。每天在饮食中加入一份深色蔬菜，不仅能够提供必需的营养素，还能增强身体的抗氧化能力。

坚果，如杏仁、核桃和巴西坚果，是抗糖饮食中的好选择。它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，有助于稳定血糖，同时提供持久的能量。适量食用坚果还可以降低心脏病的风险，改善血脂水平。需要注意的是，坚果的热量较高，所以建议控制每次摄入的量，一般推荐每天一小把即可。

豆类和全谷物也是抗糖饮食中的重要组成部分。豆类，如黑豆、红豆和绿豆，含有丰富的蛋白质和纤维，能够帮助减缓食物在肠道中的消化吸收速度，防止血糖波动。全谷物，如糙米、燕麦和藜麦，相比精制谷物，含有更多的纤维和营养素，有助于维持血糖稳定。