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南京同仁堂久榀麦芽粉的主要成份包括高粱米、莱菔子、麦芽、山楂、鸡内金、佛手、陈皮和干姜。
该产品的配方融合了传统中医消食化积与健脾理气的经典思路。核心成分麦芽归脾、胃经，是消米面食积的要药，能行气消食、健脾开胃；山楂专消油腻肉食积滞，与麦芽配伍可协同增强消化能力；莱菔子下气除胀，化解食滞引发的胸闷腹胀；高粱米则辅助健脾益胃，为消化功能提供基础支撑。这四味药材共同针对胃胀、嗳腐等食积症状形成主力。
其余成分进一步强化整体功效并兼顾体质调理。鸡内金被称"消食磨胃之良药"，能宽中健脾，尤其改善顽固积滞；佛手与陈皮协同疏肝理气，缓解肝胃不和引发的胁胀、打嗝；干姜温中散寒，中和胃部寒凝气滞。全方通过消导积滞、调和肝脾、温养中焦三重机制，实现养胃护胃的核心目标，成分配伍符合中医理法方药原则。
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