过期的仙格丽胶原蛋白小银瓶不能食用。

过期的产品可能会导致食品中毒或其他健康问题。胶原蛋白是一种蛋白质，它在人体中起着重要的结构支持和保护作用。然而，当胶原蛋白过期后，它可能会发生质量变化，导致其营养价值下降，甚至可能产生有害物质。 产品上通常会标有保质期，这是指在该日期之前，仙格丽胶原蛋白小银瓶的质量和安全性得到保证。一旦过了保质期，产品的质量和安全性就无法得到保证。

过期的胶原蛋白小银瓶可能会发生微生物污染，例如细菌、霉菌或酵母等，这些微生物可能会导致食物中毒或其他健康问题。 另外，仙格丽胶原蛋白小银瓶过期后，其营养价值也会下降。胶原蛋白是一种蛋白质，它含有多种氨基酸，对于维持皮肤弹性、关节健康和骨骼结构等方面起着重要作用。

然而，随着时间的推移，胶原蛋白可能会发生氧化和降解，导致其营养价值下降。因此，过期的胶原蛋白小银瓶可能无法提供足够的营养价值。 因此，为了保护自己的健康，我们应该避免食用过期的胶原蛋白小银瓶。