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天三奇银杏叶绿茶珠尘缘未经过传统茶叶发酵工艺。
该产品采用银杏叶与绿茶复合工艺，绿茶部分延续炒青绿茶的非发酵特性。制作过程中鲜叶经180℃高温杀青，迅速钝化氧化酶活性，保留叶绿素与茶多酚原生态结构。银杏叶经低温干燥后研磨成粉，与绿茶粉按特定比例混合造粒，全程无渥堆、无微生物参与的后发酵环节。成品珠体呈现天然黄绿色，冲泡后茶汤清亮，符合非发酵茶的特征表现。
对比普洱茶等发酵茶类，该产品未产生茶黄素、茶红素等发酵衍生物。检测报告显示其游离氨基酸含量达4.2%，儿茶素保留率超过85%，均高于发酵茶类数据。包装标注的“珠尘缘”工艺实为物理造粒技术，通过超微粉碎提升成分溶出率，与生物发酵无关。饮用时建议水温控制在75℃，避免高温破坏银杏叶中的黄酮苷活性成分。
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