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骨头汤对长高作用有限，身高增长主要依赖遗传、激素和全面营养。
骨头汤钙含量仅为牛奶的1/10，且大部分为不易吸收的非晶体钙。每100ml汤含钙约4mg，而青少年每日需1200mg，靠喝汤补钙需每日饮用30升。
真正促生长成分是骨髓中的IGF-1，但高温炖煮4小时以上才会微量析出。更有效的方式是补充维生素D3（每日400IU）和优质蛋白，如鸡蛋含生物价94的完全蛋白。
特殊案例：生长激素缺乏者注射rhGH配合锌元素（每日15mg）可提升年生长速度3cm。但正常儿童过量补钙可能加速骨骺闭合。
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