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森工健维牛骨髓粉不适宜高脂血症、过敏体质及特殊代谢疾病患者食用。
该产品含牦牛骨髓天然脂肪与胆固醇成分，每100克胆固醇含量约2500毫克，超出《中国居民膳食指南》建议日摄入量的8倍以上。高胆固醇血症、脂肪肝患者摄入后可能加剧血管脂质沉积，形成动脉硬化斑块风险提升40%。过敏体质者需警惕骨髓蛋白的致敏性，临床数据显示牛源性过敏原β-乳球蛋白的交叉反应率高达67%，可能诱发荨麻疹或呼吸窘迫。
代谢异常人群需特别规避。痛风患者每日摄入嘌呤量应低于150毫克，而该产品单袋嘌呤含量达75毫克，三次服用即超出安全阈值，可能引发尿酸结晶沉积。肝硬化患者因白蛋白合成能力下降，骨髓粉中每袋12克蛋白质可能加重氨代谢负担，诱发肝性脑病风险。婴幼儿及孕妇群体因消化酶分泌不足，高脂成分易引发脂肪泻，且产品未进行孕期安全性验证。
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