能熟。
黑米是一种药食两用的食材,富含营养价值,通常与大米混合蒸煮食用。然而,由于黑米质地较硬,为了获得更好的口感,建议在蒸煮之前进行浸泡。黑米表皮有一层坚硬的种皮,浸泡后可以变得更加柔软。
如果没有浸泡,黑米也能够熟煮,但口感可能会差一些。适合喜欢米饭口感较硬的人食用。但对于老人或小孩等牙口不好的人,建议先浸泡后再进行蒸煮食用。
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