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不同地区和文化都有自己特色的口味。
1.传统口味：如莲蓉、豆沙、五仁等。
2.果仁类口味：如核桃、杏仁等。
3.莲蓉口味的变种：如蛋黄莲蓉、双黄莲蓉等。
4.豆沙口味的变种：如豆沙蛋黄、双黄豆沙等。
5.冰皮口味：相对于传统的烘焙月饼，冰皮月饼的外皮是一层柔软的糯米皮，内馅多样，如红豆沙、芋头、绿茶等。
6.咸味月饼：如咸蛋黄、火腿肉松等，偏向于咸香口味。
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