苦瓜汁有助于降低血糖。
苦瓜汁被认为可以帮助控制血糖水平，对糖尿病患者来说具有重要意义。苦瓜中的一些活性成分，如类胰岛素的多肽、甾体皂苷和黄酮类化合物，这些都被科学研究证实能提高胰岛素敏感性并促进葡萄糖的利用，从而有助于降低血糖。
除了降血糖作用外，苦瓜汁还富含多种营养物质，如维生素C、维生素B、钙、铁等，对身体健康有多方面的益处。它能促进肠道蠕动，改善消化系统健康，缓解便秘问题。同时，苦瓜汁中的苦瓜素能增加血管的通透性，保护心血管，有助于降血压及血胆固醇。
值得一提的是，苦瓜汁的清热燥湿解毒功效也备受推崇。在中医理论中，苦瓜汁性味苦寒，对于上火、阴虚火旺导致的眼睛红肿、咽喉肿痛等症状有良好的缓解作用。它还能清热降暑，对于暑热引起的烦渴口干有显著的解暑效果。而且，苦瓜汁能够清肝明目，对于肝火旺盛的人群来说，是一种理想的食疗选择。
尽管苦瓜汁具有诸多益处，但并非适合所有人群。因为苦瓜汁性质寒凉，对于那些体质虚弱、阳气不足或脾胃虚寒的人来说，应谨慎饮用。孕妇也应慎食苦瓜汁，因为其含有的奎宁可能刺激子宫收缩，增加流产的风险。因此，在尝试饮用苦瓜汁之前，最好先咨询医生或营养师的建议。