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木耳和白萝卜是很好的食材搭配。
木耳富含多种营养成分，如木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素和多种矿物质元素。食用后可以起到补气养血、润肺止咳、止血、止咳等功效。而白萝卜也含有丰富的膳食纤维、维生素、芥子油和多种矿物质等，常食可以起到下气消食、润肺、生津利尿、通便等功效。
两者搭配同食并不会相互抵消，而是相得益彰。事实上，木耳炒白萝卜这道菜在日常生活中很常见，也没有发生食用中毒等相关案例。因此，可以放心地享用这道美味佳肴。
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