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珍白雪茸主要的成分有珍白雪茸、多糖和多酚等等。
珍白雪茸，即白色雪莲菌，是一种高级食用菌类，并且具有多种药用价值。其营养成分十分丰富，其中含有多糖、多酚、β葡聚糖等活性成分，这些成分在医学上被广泛应用。多糖和多酚具有很强的抗氧化和抗肿瘤作用，同时还能够提高机体的免疫力，增强人体对病毒和细菌的抵抗能力，预防和减少各种疾病的发生。
而 β葡聚糖则是珍白雪茸最主要的活性成分，它不仅可以增强人体免疫系统的功能，还能够调节体内免疫因子的水平，抗炎抗菌，降低血糖血脂，预防心血管疾病，改善肝脏功能等多种作用。
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