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都可以。
虽然新鲜的白果中含有一定的毒性，但白果是一种营养十分丰富的食材，平常可以将其经过加工之后再吃，这样就可以减少白果的毒性。
而白果不论是炒着吃还是煮着吃都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，但是需要注意的是，即使是经过加工后的白果，仍然还是会含有微量的毒性物质，所以在吃的时候也需要控制好食用量。
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