儿童感冒咳嗽时，应选择易于消化、富含维生素和矿物质的食物，以增强免疫力，缓解症状。

在孩子感冒咳嗽期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣和难以消化的食物。可以多给孩子喝温开水，保持身体的水分平衡，有助于稀释痰液，减轻咳嗽。温开水还可以加入一些柠檬片或蜂蜜，既能增加口感，又有助于缓解喉咙痛。此外，可以让孩子多喝些温热的汤水，如鸡汤、鱼汤和蔬菜汤，这些汤水不仅营养丰富，还能提供温暖，帮助孩子更快恢复。

富含维生素C的食物对增强免疫力非常有帮助。柑橘类水果如橙子、柚子和猕猴桃，以及草莓和柿子椒等，都是维生素C的优质来源。可以将这些水果切成小块，让孩子直接食用，或者榨成果汁饮用。维生素A也有助于增强免疫系统，可以多吃一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜和南瓜。这些蔬菜可以煮熟后做成泥状，方便孩子食用，同时也能更好地吸收营养。

在感冒咳嗽期间，孩子的食欲可能会下降，因此食物的色香味尤为重要。可以尝试做一些色彩丰富、形状有趣的菜肴，激发孩子的食欲。例如，可以用小模具将土豆泥、胡萝卜泥和鸡肉泥做成可爱的动物形状，或者用饼干模具将水果切成各种图案。此外，适量补充一些富含锌的食物，如瘦肉、坚果和全谷物，也有助于提高免疫力，加速康复。