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角鲨烯具活泼性质且易氧化，角鲨烷稳定性优且安全性高。
角鲨烯属于脂质不皂化物范畴，于自然界广泛分布，人体皮脂腺所分泌油脂中亦有其存在。角鲨烯分子结构存有双键，致使其化学性质趋于活泼，易于遭受氧化。以在空气中放置为例，角鲨烯经一段时间后，便可能发生氧化反应并变质，产生异味，故而其保存条件要求相对严格。于化妆品应用领域，角鲨烯虽具备保湿等功效，然因稳定性欠佳而应用受限。
角鲨烷系角鲨烯氢化所得产物。其稳定性显著提升，不易被氧化，亦不会产生异味，于储存及使用过程中便利性大增。诸多护肤品添加角鲨烷旨在达成保湿、修复肌肤屏障之目的。角鲨烷可于皮肤表层构建一层保护膜，削减水分流失，且对皮肤刺激性甚微，适用于各类肤质，敏感肌肤亦包含在内。
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